【线上学习】2017年最受欢迎旺销菜排行榜出炉！

东方美食APP2017旺销菜排行榜

NO1.新派酸菜鱼

口味：酸辣剁椒味

上榜理由：酸菜鱼近几年销量特别火，但是此菜的做法不同于传统的酸菜鱼。这道菜用到了两种自制的调料，一种是自制的剁椒酱，一种是自制的酸汤。

口味：香辣味

上榜理由：这道菜热销了10年，总销量超过了40万份。其做法非常简单，关键在于香辣卤水的熬制方法。

口味：酱香鲜辣

上榜理由：价值百万的干锅底料配方大公开！怪不得吸引了众多烹友的目光。这款干锅菜要用到干锅油、自制沙茶酱和自制香辣酱，如此详细实用的配方当然不能错过。

口味：蒜香咸鲜

上榜理由：它并不是一款新菜，但不容易做好，尤其是海鲈鱼的腌制方法很关键！当你试做完这个腌制配方，也许你对这道菜会有新的认识。

口味：香甜酥脆

上榜理由：其实大麻球的制作有很多小窍门，学会了可以成为单品菜，酒店推出后也会异常火爆。

口味：麻辣鲜香

上榜理由：烤鱼不分地域，生命力非常强，火爆了N年。这款烤鱼采用“先腌、再烤、后炖”的三步成菜法，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，回味无穷。

口味：酱香咸鲜

上榜理由：卤水豆腐用秘制酱和干香汁两种酱汁入味，豆腐软嫩清香，圆葱垫底、烧热石锅上桌，端出厨房的一刻，整个餐厅都能闻到香味。

口味：酱香微辣

上榜理由：为啥这款简单菜卖得超火？要想做到萝卜充分入味，此菜采取两个特殊的加工技术：一是用猪头和老鸡煲萝卜。二是萝卜必须隔夜浸泡。

口味：蒜香味

上榜理由：此菜很适合摆明档，选料丰富，集合了花甲、青虾，看上去很实惠，加入了自调的蒜蓉，加热后蒜香浓郁，无比鲜美。

口味：酱香味