【JTP】传统面食课程

面食是中华传统饮食的无冕之王，是大众餐饮的主流食品，经过悠久的历史沉淀，面食成为了生活中必不可少的一部分。

面食的市场空间有多大?快捷、美味、可批量制作的高毛利的面食产品对餐饮企业来说十分重要！那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢？

|早餐专家课程 刘海波老师与学员互动|

 半成品？速冻? 

面食的事儿没人想糊弄！

方便、快捷、可批量预制

美味、美观、可提升利润

你的面食急需进行大改造！

|早餐专家  手把手教学|

讲师刘海波

东方美食JTP独家讲师

东方美食JTP技术总监

东方美食学院教授

中式面点高级技师

曾为国家重要领导服务

业内知名面点大师

多次赴外国进行面食交流

JTP人气最高技术指导

2008北京奥运面食表演

课程 内容

面点分几类？

面点操作基本技术是什么？

面点有几种成熟方法？

面食发酵的关键是什么？

面粉如何挑选？

14款热销面点现场教学

|满月宴、百岁宴最火爆：刺猬包|

|寿宴、老年人最喜爱：寿桃包|

2018爆单之王：

油酥烧饼

油酥如何制作？

烫油酥有哪些关键？

如何使烧饼分层？

油酥烧饼色泽金黄的关键是什么？

|火爆单品 口味之王： 手抓饼|

|口味咸鲜香辣 记忆点之王：酱香饼|

|团膳必备：黑米馒头、葱油卷、蝴蝶卷|

形象一变  市场一片

|早餐点击率之王:鲜奶大麻花、无矾油条、炸面鱼|

就凭这个产品，可以撑起一个店

|特色吸睛产品：山东大锅饼、贵妃饼、蛋酥炒面|

时间：7月10日-13日

地点：济南