【KTP】时尚菜品研修

想产品一年四季不打折吗？
想做出低成本而高毛利的冷热菜吗？
知道为什么每年都有无数同行来此考察吗？

“全国餐饮看江苏，江苏餐饮看苏常”

7月东方美食KTP就带你深入苏州+常州，走遍苏州常州的潮牌旺店+时尚菜品，让你了解高手是如何把菜品做得超级精致又时尚的。

7月23—26日

苏州+常州KTP我们带您超值看听品——好店·好材·好产品

苏锡常一直被公认为产品精致，店精细，这次精选两城十年以上依旧向上发展的好餐饮，探讨稳健经验的奥妙，交流餐饮的本质——产品！

◆【品质店深度探访】

最火的精致小馆儿、最具特色的明档、最有地方风味的茶点、人均不低生意火的品质店……

◆【好产品切磋交流】

50余道精选菜品从选材、摆盘、制作到功能、定位全角度交流互动

◆【好食材零距离精选】

华中最大的食材基地直采

◆【好品类产品丰富】

面子菜、毛利菜、引流菜、时令菜一网打尽

◆【对话品牌创始人】

如何深挖本地餐饮，找准品牌爆点，打造产品、品牌、客群三契合

1.【看&学】

苏常实力品牌:

金海华、赫本、小爱...多品牌多品类，店店火爆，主题多元

新梅华、王家味、听松楼...菜品毛利高，装盘讲究，菜品设计精致

这些品牌感强烈的餐饮，易形成受到市场欢迎的网红品牌。

在苏常两城，最多的就是这种将特色菜做精做时尚，非常适合推广的餐饮品牌。

2.【听&悟】

·深入品牌发展精髓，价值几十亿的多维度品牌经营秘笈首次公开！

·从中式王品到西式情调，老板揭秘玩转多品类各级别市场背后的生意经！

·如何设计与品牌相对应的产品，更精准更抓顾客心！

·完善品牌与菜品的契合度，适应快速变化的市场环境！

·招牌菜品分享，大厨精解如何挑选食材！

3.【品&鉴】

·餐餐冷菜、热菜，每餐都吃不重样，不仅品尝还要学到

·现场分类学习：面子菜、毛利菜、引流菜、时令菜都一网打尽

·产品展示试做

·热菜:现场讲解、零距离交流

·冷菜:现场讲解、零距离交流

4.【采&材】

·华中地区最大的食材市场，养殖基地，专业化对接、采购

一次走过两座城网罗所有好菜好店好产品，几十道精致冷热菜品深度研修，走进火爆店，考察好食材，带走好菜品！

课程报名 - 【KTP】时尚菜品研修