【JTP】羊专家（二）期

羊主题持续火爆 产品简约而不简单

武圣羊杂割百平小店4-6个员工，一年开30家分店销售2个亿 ！

北京蝎王府聚焦单品羊蝎子一年2.3亿，被称为羊蝎子外卖市场老大，外卖市场中能占到60%-70%的市场份额，每月都能创造超过200万的营业额！

北京咩咩叫，羊产品合理搭配，创新革命，冬天吃羊蝎子、夏天撸串，烤羊+羊蝎子巧妙搭配，创新干锅羊蝎子，整体毛利从40%提升到67%。

黄三怪专门室内烤羊，四分之一的烤羊起卖，一天销售20只烤全羊，客单价整体提升20多元，日营业额增加了上万元。

阿拉提羊肉大串，2年开店50家，年销超亿元；成立“羊肉串研究院”，建设年产1亿串的中央厨房；首轮融资千万，估值超亿元……

羊肉品种丰富，南北通吃 

烹羊方法多样，无季节性

大店小店通用，创业门槛低

小店大利润，标准化轻松连锁

四大品类打造百万旺店

四款火爆烤羊系列

四款热卖炖涮锅：羊蝎子锅

三款小店创业首选：羊汤

四款秋冬滋补特色菜：羊煲

标准化配方+全方位落地管理

现场操作+学员实操

百万核心技术公开+原料考察

7月24-27日

走进银川...

讲师：庞金文

烹饪艺术家

东方美食独家讲师 

国家级中式烹调高级技师

滩羊专家、擅长各类羊肉烹制

配方全公开

四大品类多味型拿回去就开店

 品类一、烤羊系列

烤全羊、羊大件

烤全羊、烤羊腿、烤羊排、3D烤大串，核心配方羊盐大公开，

更有蒜香、藤椒，奥尔良，黑胡椒差异化味型独家公布！

全能羊盐如何做？

全羊如何更入味？

 品类二、四款热卖炖涮锅：羊蝎子锅

羊蝎子卤汤（一款好烫，成就多款产品，卤料配方全公开），四种味型羊蝎子一站式学齐：干锅羊蝎子、原味卤汤羊蝎子锅、藤椒羊蝎子锅、亚麻籽油麻辣羊蝎

 品类三、小店创业首选：羊汤

全羊汤、清汤羊肉、羊杂汤     

羊汤如何标准化？

第一碗和最后一碗如何味道一致？

如何让料包更好发挥香味？...

 品类四、秋冬滋补特色羊菜

现场制作山药萝卜炖羊脊骨、核桃杏仁炖羊前腱，分享玛卡炖羊腰、黄芪茯苓炖羊脖独家秘诀

东方美食羊专家第二期课程开始报名啦！

课程费用：5800/人 

课程费用包含：学费、食宿费、考察费、材料费等

费用不包含：往返路费、其他个人消费

住宿标准：四星级以上标准酒店，2人合住一间，如升级为单间需补差价。