此菜是用地梅青来搭配牡蛎肉，所以除了口味好、香味浓以外，外形还特别靓丽。
此菜将鲜马齿苋焯水后晾干，使用前用冷水泡透，炒制成菜，口感特别劲道。
选用优质小乳瓜，改蓑衣花刀，此菜用韩式酸甜柠檬汁的口味来腌制黄瓜，口感清脆，唇齿留香，开胃解腻。
这道菜使用了一款自制的香辣酱，成品入口香辣味十足，但又不失鲜味。
这道菜制作很简单，但是看上去非常美观。将鸭蛋摊成蛋饼，抹上用虾蓉、荠菜、紫菜做成的馅，虾蓉鲜嫩、荠菜清香、紫菜鲜美，再裹上面包糠炸制，成品色泽金黄带碧绿，外酥里嫩，鲜香可口。
过桥鱼是道很受食客喜欢的菜肴。外婆家在设计这道菜时，借鉴泰国冬阴功汤的制作方法熬制底汤，酸辣的滋味正对年轻食客的胃口。为了防止底汤上桌后快速降温，还特别设计了一套容器，保温效果非常好。
此菜将虾米与小米结合在一起，口味咸鲜不腻，且营养丰富，菜品上桌时还透着一股虾米的干香味，养生养胃，是一道很合适秋冬季的保健菜品。
此菜是由辣子鸡演变而来的，一般辣子鸡选用山鸡的腿制作，而此菜则选用腊鸡腿来烹制此菜。因为腊鸡腿口感细腻，加入豆豉酱，成菜口感丰富香浓，是一道很下饭的菜品。
将此菜的传统做法加以改良，加入番茄酱，用慢火收汁而成，老菜新做，成菜红润油亮，肥而不腻，酸甜可口，韧劲十足。
将马蹄与培根肉一起炒制，马蹄的清甜与培根醇厚的肉香味相结合，成菜口感鲜香软嫩，培根中带有马蹄的香甜，虽为肉品，却清新毫无油腻感。
猪肚用老干妈豆豉酱爆炒，香辣味十足，是深受客人喜欢的下饭菜。烹调前，将猪肚先焯水再蒸制，处理后的猪肚不仅没有异味，还“增加”了厚度。即使猪肚用量不大，菜肴看上去也很饱满。
此菜保留了老母鸡的原汁原味，利用老母鸡自身的鸡油与长山药一起炖制，炖出的鸡汤营养丰富，口感鲜美，鸡肉肉质软烂，汤汁香醇，是本店十分旺销的一道菜品。
