以前凉拌瓜丝就是一盘大拌菜，为了突出成菜的立体感和审美，给瓜丝做了个“盘丝”造型，浇上自制的卤汁，瓜丝层层入味，酸甜爽口。
免费公开1小时！铁锅焖面在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地有着非常高的人气。下面给大家推荐的这款焖面是内蒙古一带的做法，希望能够帮助大家打开制作思路。这款焖面的酱要自制，这样味道才能醇厚，两种面条两种口感还可供客人选择。
这款菜选择的是山地散养的母鸡，每只鸡的净重大概是1500克。这种鸡肉质非常紧实，鸡肉本身的味道也特别浓郁，所以成菜口感特别好。
这道菜的酱香味非常浓郁，价格也特别合理，上菜速度又快。其实，制作这道菜使用的调料并不复杂，关键是调酱的过程大有技术。
酸菜鱼不是一款新菜，却是一款非常有人缘的热卖菜。下面介绍的主打菜也是酸菜鱼，但是鱼的初加工方法、上浆方法以及酸菜和酸萝卜的处理方法都有独特窍门。
铁板烧茄子是款家常菜，如何让成菜口味更好且成本又不高呢？我们推荐这款酱汁给大家。它的特色在于添加了冰花梅酱和老陈醋，使得做好的茄子浓香且不油腻。
采用高压锅加热的方法进行烹调，姜的味道更好地被凤爪吸收，成菜自然更加鲜美。
这道菜制作非常简单，但是有很多操作要点需要注意，一是拍粉的时候一定要分三次，这样炸出来的白玉菇能有更好的形状；二是炸制的时候，油温要高，将白玉菇里面的水分炸出来。
这是一款非常简单的家常小炒菜，乳瓜花搭配豆腐干、虾干，增加菜品卖点，成本还不高。
这道菜与传统做法有很大区别，腌制上加入猪肉罐头，增加猪肉香味，将其一改传统蘸椒盐食用的方式，改将椒盐加入肉条腌制8小时，十分入味。
将马蹄先用温水浸泡去掉生味，然后放入蓝莓酱和蓝莓汁等调料中，长时间浸泡，赋予马蹄一种全新的口味。
菜名创意来源于电影《疯狂的石头》，菜品犹如电影线索一般交错复杂，各种香气的混合，多种蔬菜的搭配，以及多味调料的提味，让普通的菜品有了精心的制作；锄头形的盛器就像电影结局般的黑色幽默，为菜品带来亮点。
