平时用来锤肉的不锈钢锤子,这次变成了一款菜品发泄工具,黄瓜端上桌后附带着这个“谋杀”道具,怎么样?发泄的感觉爽不爽?反正是花了钱的东东,那就用情深一点吧,不管你怎么宣泄,只要砸到心里满足就ok了。这个带有体验感的黄瓜菜其实就是一盘凉拌黄瓜菜,有了小肉锤,你会发现每桌客人都会哈哈大笑,目的达到了,这凉拌黄瓜成功升级了。
此菜将粽子这种特色主食入菜,与排骨搭配,排骨酥烂,粽子软糯,新奇的搭配,出乎意料的好口味。
蜜椒酱带有浓郁的黑椒味,搭配排骨一起焖制。排骨吸收了黑椒的香味,变得很新潮。
特制的酱香调料搭配鸡块上桌焖制,成品肉质细嫩,带有浓郁的复合酱香味。
这款爆款菜增强了食客的互动性,牛排的整个加热过程由食客自行完成。此外,牛排的腌制方法是有一定窍门的,先前没有进行过入味处理,所以需要的蜜椒酱量会比较大。如果大家在试做时,给牛排腌入了底味,那么蜜椒酱的用量就可以减半。
好菜17抢,单品口味绝!把鱼片腌制好后上浆(用鸡蛋清和淀粉)再用铁板烤制,即将烤好的时候剂点儿柠檬汁。这样不但缓解了油腻,而且烤出来的鱼色泽金黄,外焦里嫩。
用煎好的鸡蛋来熬汤,成品汤色金黄,非常诱人,用泡姜和泡椒来给肥牛提味,成品酸辣爽口。
此菜一改腰花爆炒的烹调技法,改为生炝,腰花滑油后倒入“激油”的料汁,用盖子盖住焖30秒,腰花可以更好入味,这也是传统生炝入味的一个秘诀。
选用蒙古野生菌—白蘑,营养丰富,味道鲜美,搭配煎好的牦牛肉和最简单的调料炒制,自然鲜香。
此菜将牛腱子肉放到卤水中卤至八成熟,肉质细嫩,卤味香浓,然后经过炸制,外酥里嫩,最后放入干辣椒、豆豉炒制,增加了另一种风味。
利用奇特的菜名,激发食客的好奇心,从而达到高点击的目的。
光看菜品你可能认为它太普通了,但是品尝过之后食客就会爱上它,因为它的口味太特别了,淡淡的芥末味直冲鼻腔,让你含着眼泪大呼过瘾。