用番茄酱调成的汁水调味，并加入了辣椒，味型上有了新突破，增加了回味，很受年轻人喜爱。
这款杏鲍菇结合了湖北的特色名吃藕夹，将其改刀成夹刀片，酿入肉馅和马蹄粒，口感更丰富了。杏鲍菇炸制后口感很脆，馅料里加入脆爽的马蹄丁提升了这种弹牙的口感，非常受欢迎。
这款菜的灵感源于万州烤鱼，但又不同于它，料头和味型的变化都赋予这款菜新的活力。加大孜然的使用，很受大众欢迎。
将藕和芹菜搭配，酿入脱骨的鸡翅中，产生了一种特殊的清香味。蒸菜上桌最怕时间久了原料被风干，所以此菜采用市场上卖的专门做蒸菜的器皿，下面盛开水，上面有孔，热水的蒸气缓缓透过小孔渗透到菜品中，保证原料的温度和湿度，防止被风干。
这是一款非常适合春季推出的土菜，菠萝作为水果具有独特的清香味，在泰国经常拿来入菜，将其与麦片结合，中西合璧，口味酸甜，很受大众喜欢。
加入生牛肉粒增添香味，把普通粉条换成了色泽金黄更有弹性的水晶粉（耐煮），技法上改炒为煨，带有少许汤汁，味道醇香浓郁，份量实惠 。
小时候常围在外婆的灶台前，看外婆把宰杀剁好的土鸡块投入烧柴火的地锅中翻炒，那扑鼻的香味，一直让人难忘，于是用外婆的土办法做了这道菜，勾起了很多食客童年的回忆。
蛋、腊肉、腐竹、香菇……组合成了一款“内容”丰富的汤菜。制作的重点是荷包蛋一定要煎至色泽金黄，这样熬出的汤汁才能浓香、洁白。
鲈鱼一般都用来蒸制，口味多是咸鲜味的。这道菜将鱼肉片成片，油炸至色泽金黄，再搭配野生菌、辣鲜露、麻辣鲜等料快速翻炒，组合颠覆传统，口味也另类独特。
平时吃京酱肉丝时，需要“自助”，即自己拿豆腐皮卷肉丝、葱丝等，此菜给客人卷好，而且卷的不单单只是肉丝、葱丝，还有胡萝卜丝、火腿丝等，是一款京酱肉丝的升级版。
将普通的茄子做出两种味道，用蒜蓉辣椒酱、辣妹子酱等调味放在中间，蒜泥放在另一边，食用时，茄香宜人，凉热均可食用，可批量加工。
这是一款独创的甜菜。地瓜炸制后搭配雪梨、红枣用蜂蜜、白糖焖制，菜肴香甜适口，而且还有美容功效哦。
