口味酸、甜、辣三味融合，主要用来搭配各种荤料。
口味鲜香偏甜，略带酒香味，适用于制作各种三杯菜，比如三杯鸡、三杯豆腐、三杯鹅。
口味复合酒香味，适用于制作鹅肝类菜品，也可以烹制各种铁板类肉料产品。
奶香味浓郁，带有青芥辣的味道。此酱用途较广，可用于腌制、蘸制菜品，凉拌、热烹均可。
复合咸鲜味及酒的香味突出，本菜谱介绍了爆款酱汁：红烧麻辣酱的具体做法和配方。
口味酸甜适口，可以用来制作宫保菜和酸甜口的荤菜。
口味咸鲜回甜，本菜谱介绍了爆款酱汁：浓香焖鸡料的具体做法和配方。
口味浓郁鲜香味，主要用来制作各种焗菜，比如焗鸡翅、焗生蚝。
口味咸鲜回甜微辣，本菜谱介绍了爆款酱汁：泰式烧酱的具体做法和配方。
咸鲜带有浓郁的南乳味，本菜谱介绍了爆款酱汁：南乳茶汁的具体做法和配方。
口味酸甜适口，本菜谱介绍了爆款酱汁：粤式糖醋汁的具体做法和配方。
口味咸鲜偏甜，主要为东坡肉量身设计，味型鲜美、入味快，也可以用于其他东坡肉变式菜品的烹调。
