将骆马湖两种不同的特色原料—昂刺鱼、白鱼融入一款菜中，非常受欢迎。本菜谱介绍了爆款菜品：骆马湖双鲜的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
鸭子做菜很常见，这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜，新奇的口味让菜肴有了新的卖点。本菜谱介绍了爆款菜品：橘香手撕鸭的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
鲜味十足。本菜谱介绍了爆款菜品：浓汤蒲菜炖虾丸的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
山药是食客喜爱的食材，和牛尾搭配使得成菜风味更加独特。山药的加入，增加了菜肴分量，降低了成本。本菜谱介绍了爆款菜品：山药牛尾煲的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
这是一款以茴香头与牛舌组合而成的新颖小炒，加入了黄咖喱酱，使其又具有独特的风味。本菜谱介绍了爆款菜品：茴香头炒牛舌的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
在消费者对少油、低盐以及追求生态和营养相结合的需求下，此菜辅以多种食材，更加突出营养和原生态的鲜美。多种原料可根据价格波动进行搭配上的调动，成菜外观实惠，诱导消费。本菜谱介绍了爆款菜品：私房一罐鲜的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜是湖南水煮活鱼的改良版，加之吃惯了鱼羊鲜，将鳙鱼与猪肚相搭配，鲜味更加突出。本菜谱介绍了爆款菜品：鱼肚鲜的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
本菜谱介绍了爆款菜品：澳洲石板煎米肉肠的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜创意点十足，将草虾去皮，然后再片去薄薄一层红肉，使得烹制后的虾肉色白如玉；将基围虾用油焖大虾的做法熟制，再用料理机制成酱，蘸食蒸好的草虾，可以起到补冲香味的作用；搭配土豆泥成菜，口感爽脆、回味甘甜，是一道可以迸发厨师灵感的菜品。本菜谱介绍了爆款菜品：白玉虾的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
创意灵感来自于欧洲非常著名的瑞典肉圆这道菜，用中餐红烧狮子头的做法，搭配西式的配菜和装盘。制作时将剁成蓉的五花肉与笋丁、香菇丁、面包糠混合，团成团，入七成热油锅炸制定型，再用红烧的技法烹制成熟，最后搭配老北京炸馓子、杏仁片以及蔬菜沙拉上桌，口感软烂浓香，造型别致，几乎成了来店客人必点之菜。本菜谱介绍了爆款菜品：梧桐肉圆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜用自制五香盐将带皮鸭胸和鹅肝粒腌制，然后将鹅肝灌入鸭胸中，用油将鸭胸带皮一面略煎，再用鹅油浸煮而成，最后切成薄片，搭配红菜头和橙子瓣成菜，具有浓香嫩滑的口感和丰富的层次，推出以来颇受食客欢迎。本菜谱介绍了爆款菜品：鸭胸卷鹅肝配红菜头沙拉的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
蚕豆的做法有很多种，但大都重油。此菜采用秘制蒜香粉与秘制鲜辣汁相配合，调节口味达到蚕豆酥而不腻的效果，很受欢迎。本菜谱介绍了爆款菜品：QQ酥蚕豆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。