这是款川、粤结合菜，将颇有川菜风味的辣卤和粤菜常用的日本烧汁、熬好的排骨酱调味，口味别具一格，还带微微的孜然风味。<span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:"">逍遥排骨</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span>
精彩之处在于“鱿鱼酱”，这款酱汁带有浓郁的韩式风味，用于烹调虾、澳洲带子、排骨。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：铁板烤鱿鱼</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：</span><span>聚轩头道菜</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：青瓦手撕羊排</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：木炭什锦火锅</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
山药是这个季节最时令的食材之一。但是山药的做法非常少，无非清炒、凉拌、烧汤、炖制几种。此菜结合北方人喜欢吃油炸菜肴的特点，用油炸的方法给山药创造新的烹调方法。<span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：酥山药</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span>
蒸东星斑是非常常见的一道粤菜。由于东星斑的水分含量比较足，所以做好这款蒸菜非常考验烹调技术。在蒸制时，很多人都会遇到以下问题：1.蒸好的菜肴卖相一般，不能彰显出东星斑的高贵气质；2.鱼肉水分含量比较大，蒸制时间和火力的掌控非常难把握，稍有不注意，鱼肉的品质就会下降。3.鱼在蒸制时，上下两面的鱼肉成熟度很难达到统一。
鱼肉高蛋白、低脂肪，适合现代人的饮食要求。鱼团吸收了肉丁的油腻，肉丁赋予了鱼团醇香，制作出的鱼团白嫩，汤水鲜味浓，成菜干净。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：江雪鱼团</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
海龙鱼乃硬骨鱼之一，是一种名贵海洋药材。众所周知，海马在中国药物学中有“兴阳神药”之称，而海龙鱼则“功倍”于海马。本菜谱介绍了爆款菜品：<span>椒盐海龙鱼</span>的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
鲜柚汁是现代凉菜厨师所推捧和使用最多的食材之一，鲜柚味甘略酸，是开胃解酒的佳品，并含有丰富的维生素。金瓜（南瓜的一种）味甘、性温，具有补中益气，消炎止痛，降糖止渴的功效。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：香柚汁淋金瓜</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
牛板筋有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多喝酒朋友的喜爱。牛板筋与柠檬一起食用时会很利于消化，使其营养吸收最大化。再配入炸制过的杏鲍菇丝，味道更香。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：柠檬雪龙牛板筋</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
木瓜是女士们的最爱食材之一，作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”之雅称，是岭南四大名果之一。它与鲜虾一起拌制，口味、卖相均十分新颖。<span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：木瓜配鲜虾</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:""></span><span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span>