冲冲菜又名辣辣菜，初春是上市季节，使用前一定要经过焯烫后，挤干水分才可以使用。冲冲菜和折耳根（也称作鱼腥草）都属于有强烈气味的食材，所以要添加一些辣椒缓和主味，使用家常风味调配，方能突出两种食材香气。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：凉拌冲冲菜</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
此菜选用生拌的技法，百合口味微甜，佐以两种类似果醋口味的酱汁，除了一菜多味外，百合冰镇后遇到醋也不会回软，这种搭配很巧妙。本菜谱介绍了爆款菜品：双汁相会淋百合的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
辽宁锦州市的干豆腐以薄、香闻名于东北地区。也是众多厨师优先选用的食材之一，更是食客喜欢的美味佳肴。干豆腐中含有丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高。将其炸制后再调拌成菜，不仅在口感上焦香鲜美，且利用油脂给蛋白质赋予了丰富的营养。
用料简易，操作方面，取海农特长，采韩式风味，更突出口味独特。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：爽口海鲍边</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
马兰头菜搭配鸡丝很适口，将千张用鸡汤煲制后味道和口感也更佳。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：如意叠叠棒</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
新食材—燕麦面是这道菜的亮点，与海参、黄瓜、调料调拌后，口感爽滑，酸辣咸鲜，令人胃口大开。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：</span><span>参香燕麦面</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
此菜用到的黄花菜苗是市场上一款新食材，口感非常鲜嫩，样子也很诱人，与两种炸制后的坚果搭配，体现了此菜的脆嫩口感。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：粒粒脆黄花菜</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
目鱼飞水后再冰镇，口感爽脆，再用自制的炝拌汁水拌制，入味十足，炝香逼人，非常受大众的喜爱。本菜谱介绍了爆款菜品：香葱末辣淋目鱼的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
说到银条，很多人可能会马上想到豆芽，提此菜名，大家又会想到凉拌豆芽。此菜一点也不素，而是雪白的过水里脊丝。加上独特的怪味汁调味，让人感觉此菜神秘又另类。<span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：怪味银条</span><span style="font-size:10.5pt;font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span>
此菜是在东北捞拌的基础上改良而来，捞拌汁水一般适合拌制蔬菜类原料，具有出菜快、口味鲜的特点。我将西餐中的蔬菜水、冰镇技法、西餐食材三大元素与捞拌结合在一起，突破了传统形式。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：西式捞拌时蔬三文鱼</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
海蚌一般搭配青芥末口味，此菜改用咸鲜的葱油味型，吃到最后再搭配水果，非常解腻。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：菠萝塔牵手葱油蚌片</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
蜜柚肉质柔软，开胃爽口，搭配萝卜丝凉拌，口味酸甜。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：蜜柚樱桃萝卜丝</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
