此菜是根据黑椒龙虾改良而来的，为适应东方人饮食口味，在烹制时加入蜂蜜、柠檬汁等，使之偏甜、偏酸，辛辣味降低。因胡椒是热辣刺激性味道，加入车厘蕃茄可中和口味至稍微清爽，此菜在日常供应中深受顾客喜爱。
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：蟹粉翡翠鱼珠</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
<p class="MsoNormal"> <span></span> </p> <p class="MsoNormal"> <p class="MsoNormal"> 本菜谱介绍了爆款菜品：<span>奇香脆皮参</span>的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。<span> </span> </p> </p>
<p class="MsoNormal"> 本菜谱介绍了爆款菜品：<span>福果牛柳粒</span>的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。<span> </span> </p>
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<p class="MsoNormal"> 本菜谱介绍了爆款菜品：<span>铁锅风干藕</span>的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。<span> </span> </p>
此菜为中菜西吃，上桌后将鱼用刀切成片食用。鱼下的饼皮吸收了鱼油，一方面可以保持鱼肉的干爽，另一方面吸了油的饼皮味道非常可口。此菜汇合了海派菜、粤菜、中餐、西餐的综合特点。
此菜为粤菜与上海本邦菜结合的产物。粤菜中有些菜会用到清蒸蟹钳，但仅作为装点放上几个，以蟹钳肉为主料烹制菜肴还属非常大胆的一个创新，工序繁锁，尽显奢华，是国宴的一道佳品。
西式的做法中，带有中餐独有的痕迹。VIP客户的宠爱之作，让立体的视觉效果与多层次的丰富口感完美结合，尽显尊贵，又不乏亲和。
此菜是由粤菜改良而来的，操作时一是注意虾不要蒸老，一般旺火蒸不超过3分钟为宜，二是注意丝瓜一定要过油，这样才能保持其翠绿的颜色长久不退，切不可以过水来代替。
<p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：蟹粉石榴包</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span> </p>
此菜为中西结合的创意菜，烹饪方法侧重于中式烹调，调味与装盘造型则接近于西式烹饪。其选料大众，烹法简单，成品却高档美观，是深受中外食客喜爱的一款佳品。
