花胶营养丰富，与笋一起烧制鲜上加鲜。
将荠菜、春笋搭配银鳕鱼，用卷春卷的形式成菜，炸制后外酥里嫩，很有春天的气息。
此菜口味酸辣，在酸汤的制作方面有独特方法，因为添加了新鲜的青柠汁和菊花，所以味道特别清香。
此菜的特色是将大骨用东北酱汤酱熟后，再用烤炉烤至外焦里嫩，撒上特制的干料而成，结合了东北的酱汤+烧烤，很受食客喜爱。
这款招牌菜每天限量制作，食客好评如潮。这道菜的前身是鱼头泡馍，后来加入了清真寺的黄牛肉，牛肉和鱼 头的结合让菜品口味更加融合，口感也更好。
此菜精选来自盐阜大地射阳河的绿色野生小龙虾为主料，用自制的蒜蓉酱来调味，成菜色泽红亮、肉质肥美、蒜香浓郁、唇齿留香。
这道菜采用新鲜元贝与芙蓉王为原料，烹制时少油、盐，清鲜味美，富含营养，绿色健康。
野猪肉用茶油炒制，拥有独特香味，营养不流失，色香味美，深受消费者喜爱。
“臭鳜鱼”是安徽最著名的招牌菜。它的做法有很多种，此菜既保留了传统，又有微改良，使其成为餐厅的销售头牌。
此菜口感外酥里嫩、口味香甜，深受女士和孩子的喜爱。拔丝是比较传统的一种技法，但是将莲子穿串做成葫芦形却很少见，说起来里面还有不少制作技巧呢！来看看吧。
榛蘑是东北厨师常用的食材，就相当于鲜茶树菇之于广东师傅一样。此菜借鉴“梅菜扣肉”，用东北当地榛蘑代替梅菜，并可提前将榛蘑和五花肉蒸熟，走菜时将原料从碗中扣出，入微波炉打3—5分钟回热即可。
中国地大物博，资源丰富，历史悠久，饮食文化源远流长，千岛湖拥有天然水利条件，鱼肉细腻鲜嫩。下面为大家介绍的是以千岛湖雄鱼头为主要原料德悦看家菜—野生雄鱼头。
