这款酱汁加入啤酒后,大大增加了酱汁香味,使酱香味与酒香味并存,特别适合制作酱排骨、酱羊蝎子等。
这款酱汁选用法国顶级黑松露及优质黄油,配上新鲜陈皮,成品散发着浓浓的黑松露味香。
两种辣酱混合呈现出香而不辣、辣而不咸的特点,兼有祛腥及增加菜品香味的作用。
此款蘸汁蘸食凉菜、蘸馒头、蘸蔬菜等都可以,搭配食材方便,成本低,制作简单。
将牛尾酱汁加以改良,加入了海鲜酱、梅子酱及多种香料等,制成创新复合味型的番茄酱。
此款酱汁简单易做,口感好,成本低廉,适合做各式烧烤菜品,实用率高。
本汁精选安徽当地豆豉,用古法手工制作,再加入山柰、麻椒,成品风味独特,很有创意。
煮鸭肝的火候和时间很难控制,所以一些小厨做好的成品颜色容易发黑,口感容易发绵,不够细嫩。如何解决呢?
剥皮鱼撕成自然的细丝,用芥香爽口汁调拌,将日式的芥香、中式的鲜辣结合,带来鲜辣爽口、清新开胃的味觉享受。
这款黑椒牛仔骨的味道很特别,酱汁中西融合,黑椒味与川式风味的结合,让较为单一的黑椒味注入全新口感体验。
小清新风味因清爽开胃的独特口味越来越受热捧,此菜中的果味清新汁将川式麻辣与番茄沙司、橙汁相结合,小清新的果酸味与重口味煳辣碰撞,充分刺激食客的味蕾。