在大葱烧豆腐的基础上，转变为煎制，并且在表面刷了一层南德辣酱，粗菜细作。摆盘上也是借鉴了西式平铺法，中规中矩。
花雕酒的滋补效果众人皆知，旧时冬日人们都饮其取暖。平时烹菜都是加入少许，此菜用一半花雕酒加一半清汤煲汤品，既滋补又美味。
秋季食牛羊肉似乎成了人们的思维惯式，秋冬季节饮食蜂蜜也越来越被人重视。此菜用蜂蜜烤制牛排肉，产生炭烤的焦香味，味道、香气、卖相均十分新颖引人。
给大家分享5款热卖的火锅——港式海鲜汁、香辣酱、肥牛汁、自制香辣XO酱和麻酱的蘸料配方，都很家常，口味却不俗。
它和一般的油饼不同，是由湖南的炸葱油饼改进而来，是用糙米、黄豆、绿豆和糯米打成浆，再装入模具中炸制而成，口感酥脆，更加营养。
麻油猪血汤是长沙街头非常流行的小吃，也被称为麻油猪血。此菜将麻油猪血配上了坛子盐菜，更增风味。
这款酒酿煎饼制作简单，风味独特，将酿糯米酒和低筋粉调成糊后煎制成饼，口感酥脆。
糖饺子是长沙非常传统的一种小吃。虽然名字叫饺子但却没有皮和馅料，是将糯米粉和澄面制成饺子形然后炸至而成。
酥薄月饼是湖南衡阳传统名点，已有140余年历史，其配料考究，外皮酥松，馅心香甜，做工精细，风味独特。带有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。
嗍就是吸的意思，嗍螺顾名思义，就是嗍着吃的田螺，它也经常被写为“嗦螺”。在湖南、江西等地非常流行，口味鲜香微辣，在制作时要注意将买回的田螺在流动水中养殖1天，期间换水，让田螺排出泥沙。
拌面和拌粉做法相似，但口味不同，拌面选用干碱面即可。制作时注意猪油要烧热；面条煮制时应略带白芯，这样口感更佳。
猪油拌粉在湖南非常常见，但想要做得好也要注意三个要点，一是宽粉要选用湖南产的，切得不要太宽；二是猪油一定要提前烧热，这样做出来的拌粉才更香；三是煮好的粉不要过凉，直接拌制，这样口感和口味更佳。
