此菜选用鲈鱼，过水焯熟，配上自制的料汁，口味酸辣、清爽可口，很适合夏季食用。
此菜选用鹤壁淇河的缠丝蛋，改刀后有一圈圈彩色的花纹，非常美观；无核枣与蜂蜜冰糖等一起蒸制，成品饱满、红亮。两种原料相互呼应，颜色、口味都是招待外宾的不二之选。
将木瓜蓉、鱼胶粉一同熬煮，加上黑芝麻，做成小西瓜的“瓜肉”，成菜造型可爱，味道香甜。
将油豆皮包裹各种菌类，再和土豆泥一起搭配，制作成“鸡”的造型，不仅口味好，寓意也很好。
这道菜选料精致，采用中西融合的做法，成菜两种口味相互搭配，口感非常棒。
选用潍坊萝卜和核桃仁搭配，成菜中萝卜丝的酸甜和核桃仁的咸香很好的融合到一起，健康养生又美味。
这道菜以山药为主料，调料中放入橙汁调色、调味，经高压锅压制后，绵软香甜，很受女士和孩子的喜爱。
将菠菜冰镇后再配上自制捞汁，碧绿爽口，最适合夏天食用了。
将荞面熬制成扒糕，放入自制的调料调味，成品软糯润口，健康又美味。
此菜选料藕芽做主料，非常应季，在市面上也较少见到，冰镇后脆爽可口，带有葱香和淡淡的芥末香味。
此菜选用黄豆凉粉和猴脑菌一同搭配，很是新颖，再配上自制的料汁，椒香、葱香浓郁。
这道菜采用焐的手法将鸡肉制熟，口感鲜嫩，放入青椒酱和料汁调味，成品咸鲜，泡菜球不仅起到装饰作用，也可调节成品口味。
