这道菜改良自小葱拌豆腐。豆腐整块掏空，先灌入事先调好的味汁，再将辅料插在豆腐上，菜肴看上去好像盆栽一样，当然味道也是非常特别的。此菜还用利比里亚火腿、基围虾仁、XO酱、萝卜干等调制味汁，给寡淡的豆腐增加了浓郁的香味。
此菜选用上等阿根廷红虾作主料，油炸后裹上法式芥末酱，以悬浮的酒瓶作为盛器，配上干冰营造雾气翻滚的效果。
这是一道颇有气氛的火焰菜。牛肉经过腌制、卤制和煎制后，入口浓香，搭配燃烧的君度力娇酒成菜，上菜气氛好，食客好评度高。
莲子和鸡丁搭配，炒制成熟，再加上西兰花、胡萝卜等配料，成品颜色搭配美观，另有一番风味。
鸭肉油炸后跟香米饭拌匀，略微油煎，配合肉松和沙拉酱调味，一道菜多重风味，给食客不同的味觉体验。
酱萝卜是一款传统凉菜，此菜将其改刀成薄片后腌制，用玫瑰花的方式造型，给食客眼前一亮的效果。
手工酸奶多用来搭配水果，此菜则是用不同色彩和质地的蔬菜与之配合，更加突出营养价值。而且，成菜好似“盆栽”一样呈现在食客眼前，视觉冲击力强。
口感爽滑的荞麦面和各种生菜搭配在一起，配上日式的料汁，再打入一个日式料理中常用的温泉蛋，口感更加润滑。
这道菜是将丸子蒸熟后刷上自制酱汁，然后烤制成菜，口味更加香浓。
这道菜制作相对简单，制作过程中使用的木鱼花汤起到了增鲜赋香的作用。
这款日式红烧肉和中式的做法完全不同，采用麦麸祛除油腻味，成菜还带有一股麦香气。
这道菜制作非常简单，适合批量制作，口味清爽香浓。
