此菜选用的主料素五花肉在市场上可以买到成品，它是用纯天然魔芋粉、玉米淀粉、大豆蛋白粉加工而成。因为含有足够的淀粉蛋白质，所以筋韧耐咬，口感似肉，久煮不烂不化。很多以前没吃过素食的客人还真会认为这就是真的五花肉。
用鲜汤将素鸭煨制入味，配上秘制婆婆酱，味道足，食客特别喜爱吃。
用上海青作主料调馅本来很普通，但是这款油菜包却得到了很多食客的青睐。为了保证它的制作水准，现在每天只能限量供应。
此菜是一道典型的家常小菜，制作简单，山药甜脆适口，是几乎桌桌必点之菜。
此菜是一道地道的家常菜，是糖醋排骨的改良版，加入柠檬汁后口味更为清香，很受食客欢迎。
此菜制作方法非常简单，具有酸辣爽口的特点，是一道非常受欢迎的下酒小菜。
此菜制作方法简单，符合家常菜的一般做法，但是选料比较有特色，起到画龙点睛的作用，受食客欢迎是必然的。
以往师傅们在制作馅饼时，使馅心和面皮上足劲，烙出的饼形状不好看，而且口感比较硬，不滑嫩。此馅饼在传统馅饼的基础上做了改良，馅心里加入了一些香辛料，入口回味更重，也不让馅心起劲，肉馅入口后非常松软，口感软糯。在和面时，不让面团起劲，馅饼的皮烙制后非常脆，口感、口味都是上乘。
此菜是当地非常地道的家常菜，冷热皆可，连鱼骨都酥的可以入口，具有补充钙质的功效。
此菜制作方法简单，具有一定明目的功效，非常适合冬季进补。
此菜打破传统炸制菊花鱼的做法，添加了西餐的元素，使鱼肉更富有营养，口感更嫩滑、适口。
此菜造型美观，比较大气，色泽红亮、味道咸鲜适口，很受食客欢迎。
