鸽胗用专用的适合腌制内脏的腌汁调味，虾珠脆嫩，鸽肉鲜香，食材精良，但味型家常。
白鳝片用蒜香腌汁泡制后，再拍粉炸制，卖相奇特，色泽金黄，蒜味奇香。
银鳕鱼用蒜香腌汁腌制后再拍粉炸制，外酥内嫩，蒜香味飘香，异域风味浓厚。
此菜由黄瓜脯和石斑鱼相辅而成，口感、色彩焕然一新，自然、和谐；石斑鱼斩件，用铁板煎制更突出了石斑鱼的鲜美味道，推出后点击率颇高。
此菜将动物性和植物性食材有机结合，在营养搭配上，达到营养互补，平衡膳食。内蒙产奥利蒙多羊，属纯天然散养的有机羊，经调腌加工后口味醇香，佐于清鲜脆嫩的芦笋等，口感、滋味俱佳，给食客与众不同的感觉，深受食客欢迎。
家常炖乳鸽这道菜以其选料精、火候足、滋味醇厚而脍炙人口。
此菜将白卤鹅胗、萝卜片用麻辣汁热炝收汁，凉后食用，不仅保留了鹅胗的醇香之味，萝卜片也起到解腻的作用，二者相得益彰，入口柔韧，口味醇鲜麻辣，是款佐酒佳肴，食客就餐皆点，销量一路高升。
鸭嘴鲟是原产自美国的一种鱼，它有三大优点：这种鱼类似中华鲟，是一种无鳞鱼，身上没有硬刺，中间的脊椎骨是软骨，厨师加工起来方便，食客吃起来也省事；二是其富含胶质，这个特点有点像甲鱼，其体内胶质含量极为丰富，菜品不用勾芡也会自然变得浓稠，口感软滑，营养价值高；三是其肉质比较紧实，鸭嘴鲟平时运动量比较大，其肉质相对结实，口感较好。
神农笋味鲜美，营养价值较高，《神农本草经》中将其列为“上品之上”。其嫩茎质地细腻，纤维柔软，有增进食欲助消化，所以被广大食客喜爱。此菜关键之处在于将笋用浓汤煨制入味，充分解决了笋不易入味的难题，有滋有味的笋丝才能炒出美味可口的家常菜肴。
此菜利用养颜木瓜与啤酒腌制营养丰富的里脊肉，香味入肉三分，再配以醇香的酱汁，口味层层递进，令人回味无穷。
很多酒店都在卖这道菜，如何才能突出重围呢？首先，此菜采用了堂烹的方式，让俊男美女给大家现场制作，给这款菜肴加分不少。其次，牛肉是天然致嫩的，采用苏打水来给本身已经比较细嫩的和牛肉致嫩，让食客吃得放心，看得明白，自然赚取了良好的口碑。
这款柠檬鱼将柠檬和番茄加入，柠檬有祛腥增香的作用，番茄可以上色，精心加工后做好的菜品清香扑鼻，口感爽滑鲜嫩。
