过油茶树菇加卤鸭舌和调料拌制，既有菌菇香味，又有鸭舌的微辣咸香，口味更佳。
用本地洋芋磨成粉来制作两份，浇淋自制料汁，成品柔软滑爽，晶莹透亮，是每桌必点的招牌菜。
毛蚶在辽宁产量很多，煮熟后加入调味汁，与秋葵一起凉拌，不仅口感好，还有一定的养生功效。
青虾加入卤虾油等料腌制，鲜味更浓。
古法压肉是一道传统菜，此菜进行了一些改良，把干豆皮铺在肉上，不仅成菜更美观，吃起来肉香浓郁，还有淡淡的豆香。
羊眼睛卤制后加入味汁和穿心莲凉拌，点击率很高，且清淡爽口。
运用本地制作烧鸡的传统方法卤制三黄鸡，再大火熏制，手撕后肉质肥嫩鲜香，清爽解腻。
把胡萝卜用白糖腌制再用蜂蜜熬煮，吃起来有果脯的味道，与青笋一甜一咸的搭配使菜品的口味层次更加丰富。
与一般的拌蜇头不同，此菜把海蜇头快速焯水后冰镇，吃起来口感更脆嫩，也很干净，用炝汁调味能祛除腥味，增加鲜香味道。
沙参是一种药材，有清热润肺的作用，用小木锤将其锤松，加入特制的拌菜酱拌匀，很有韩式风味。
老鹅先卤再熏，成品表皮颜色微微发红，鹅肉香气四溢。
莲藕是非常普通的食材，用金伯爵红茶熬制茶汁，用白糖和酱油调味，成菜香味浓郁。
