这道菜是店中名副其实的招牌菜，每块猪手11元。而且这道菜制作并不复杂，批量采购、生产保证低成本，将实惠让利顾客，成为桌桌必点的诱客菜。
鸡翅是当今食客非常喜欢的食材之一，做法口味也多样，有烧烤味、可乐味、红烧味，我将鸡翅做成了湘菜口味。经过十小时的腌制入味和两次炸制，再回锅翻炒，香辣鲜美，十分惹人喜爱。
售卖萝卜丸这道菜的酒店不少，但是售价能超过45元的几乎没有。此菜在烹调时，加入了老坛酸菜、野山椒等调料，成菜酸爽微辣，给食客带来了与众不同的新鲜感，而正是因为在调味方面特立独行，这道菜才可以卖到59元一份。
此菜微辣微甜，口感爽脆，尤其是自制辣酱的做法，很多人想模仿，但是不知道酱的浓稠度从哪里来，其实是因为加入了糖稀。
虾经过特殊改刀后拍粉炸制，做好的菜品皮脆肉嫩，尤其是虾皮，很多客人反映比虾肉还要好吃。
冷锅鱼属于江湖菜，起源于重庆地区。它的做法与普通的火锅鱼有很多相似之处，都是要提前炒制底料的。底料是用二十多种原料秘制的，麻、辣、鲜、香。下面给大家介绍一下冷锅鱼的制作方法。
这款烤紫薯搭配西式糕点常用到的奶酪、黄油等，烤出一道奶香四溢、可以上得了台面的小甜点，让土头土脑的紫薯也洋气一把。
万家灯火，游子正归。寒气逆极，喝碗腊八粥。1月5日是中国传统的腊八节，给大家介绍这款酒店销量不错的粥。主要原料有莲子、桂花、百合、花生、枸杞等，慢火细炖熬制而成。熬好的黄桂粥呈淡黄色，扑鼻的桂花香气，糯糯的口感，淡淡的甜味，一点都不腻，香软可口，齿颊留香。
源自穆斯林的小吃点心，奶味很浓，类似新疆版拿破仑，层层叠叠共有七层，里面的奶油馅料香甜而不腻。
小六菜卷在西安比较出名，菜卷的面皮晶莹透亮，有些像虾饺皮，馅料可做韭菜、茴香口味的。
这是一道凉菜热做菜品，多了一步烤制的工序，使得菜品在保持原有造型的同时，牛筋更入味，风味更独特。
在制作这道菜品时摒弃油浸、油焖、煎炸等传统的烹饪技法，选用西餐的盐焗法。用这种方法将罗氏虾提前腌制，不仅能使菜品迅速入味，缩短烹饪时间，还能最大程度得保留虾的营养成分。
