这种年糕是江西地区很火的食材，将它与水果搭配炒制，很受年轻食客，尤其是女士和孩子的喜爱。而且这种袋装的年糕，有三角形、五星形、葫芦形等各种形状，可以搭配使用。
捞拌时蔬是一年四季受欢迎的菜品。为了凸显菜肴的特色，此菜使用了自制捞拌汁，它酸甜味浓郁，略带辣味，用来拌时蔬格外爽口。
罐罐茶俗称盐茶，是汉中自己的早茶，罐罐茶分三种：一是罐罐面茶，二是罐罐油茶，三是罐罐清茶。喝罐罐茶是略阳中西部地区的老传统，当地将茶文化与饮食文化巧妙结合的经典。煸炒好原料加入茶汤烹制，然后再加入炒面化开，调味倒入罐罐中，最后撒上五仁粒，非常有特色，每份只有38元，价格实惠。
这是一款本土、健康、原味的地方小吃，礼泉的冬天有烤苹果吃的习俗，烤出来的味道似烤红薯，而此菜将其加入了半发酵的干醪糟一起烤，增加了醪糟的酒香味，还多了一层嚼劲，变成了一款正宗有特色的陕西甜点。
榆林菜有一个最大的特色，就是所有菜都用米醋，因为这片地域碱性大，必须用米醋中和。
这道孜然炒肉根据坊上回民街上的名小吃肉夹馍改良而来，小吃街上的肉夹馍是将肉直接夹在饼里，游人可以边走边吃。而此菜将其步骤拆解，选用肉质细嫩的牛元宝肉部位，用当地粗辣椒面炒制成菜，放在盘中，可以当菜吃，也可以夹在馍中当馅吃。
传统的油泼酥肉是将炸好的酥肉上笼蒸制，然后倒扣在碗中，这样的吃法口味单一，缺少特色，于是改良成一道半汤菜，把具有陕西口味的大酸辣汁水浇在蒸好的酥肉上，浓香辛辣、酥香鲜嫩，这种刺激口味很下饭，非常受年轻人喜爱。对于老板来说，“卖汤卖水的菜最赚钱”，是款热卖高毛利的菜品。
陕西的面食赫赫有名，这款三原疙瘩面，有三种配料，分别为干臊子酱、酸汤、浆水三种吃法，这一款面汇集了陕西面食的精髓，通过特制的木器上桌，非常有特色。
此菜是典型的西北粮点和菜品结合的出品，此菜的盛器选用竹笼，保温的同时还很透气，这道菜非常适合在婚宴等各种宴席中推出，具有健康快捷，可提前预制的特点。
陕北盛产根茎类食材，例如土豆、西红柿、玉米、豆角，于是当地人喜欢把这些原料集中在一起干蒸，然后浇酱油食用，这种吃法健康少油，可以提前预制成半成品（原料和汤汁），达到出品快捷、稳定、形整，非常适合现今快节奏的时代。
这道菜的秘密调料是柿子醋，用陕西当地盛产的柿子酿制而成，具有色清澈、酸味醇厚、略带果香的特点。传统的东府下酒菜选料朴实简单，用胡萝卜丝、藕片、豆芽、粉条、菠菜、芹菜等拌制，此菜调整了原料的搭配，选择了松花蛋、圣女果、石花菜、螺丝菜等，食客看起来很有食欲。
饺子在南北方都有，很常见，然而能把饺子皮和菜结合，还运用油泼技法成菜的，只能在陕西银户县看到了。此菜在原有基础上，添加了一款用鲜番茄熬成的酱，使这道菜的辣度更柔和，吃法也更健康。
