此菜制作非常简单，适合商超餐饮店销售，也适合大批量、标准化制作，是一款原生态乡土特色突出的下饭菜。
苦瓜炒鸡蛋是很普通的一道大众菜品，在制作时，把苦瓜先汆水，不仅祛掉一些苦味，并把所含的不利于人体健康的草酸去掉，加入河南独具特色的荆芥，使其成为别具一格的美味佳肴。
用米酒熬制文蛤，祛掉了腥味，突出了海鲜的鲜味，用自制海鲜汤制作鱿鱼菜口味更鲜甜，加上美极鲜辣汁的调配，鲜辣爽口，Q感十足。
烤羊排不火吗？那是味道没做对！想让羊排入味，不妨试试这个挂糊和腌制羊排的秘方。此菜突出羊排的酱香、椒香、孜香三味融合，且客人食用方便，可以按根点，也可以按份点。制作此菜一定选用上等羊肉—新疆阿勒泰大尾巴绵羊制作，挂糊和腌制的用料都与别家不同：挂糊的时候除了姜黄粉、面粉、鸡蛋外，还添加了新疆独特的细辣椒粉、孜然和红油，这样烤制的羊排更入味，且椒香微辣、孜香味浓鲜香适口；腌制的时候用蔬菜汁+香料+冰水，这样可以使烤后的羊排充分祛除腥味，肉嫩锁汁、色泽金黄且有嚼劲。
价值百万的干锅底料配方首次大公开！今冬流行的炖涮锅优势是省时、实惠、市场潜力大。制作这款干锅菜要用到干锅油、自制沙茶酱和自制香辣酱，如此详细实用的配方不能错过。
将山药焯水入基本味，再油炸，经过快速翻炒，放在烧热的铁板上，四次加工，步步入味，虽然很家常的菜品，只要注意每个细节，一定能做出食客喜爱的味道。
这道菜看着土，其实真土，原料土，制作简单，但是您别为此而小看了这道菜。这道菜咸鲜微辣的口味非常符合大众需求。
过去做香锅菜多是牛蛙为主料，再就是各种香锅蔬菜，时间长了客人容易没有新奇感，于是可以尝试用鲩鱼之类不太用的食材制作，效果出奇得好。
过去做香锅菜多是牛蛙为主料，再就是各种香锅蔬菜，时间长了客人容易没有新奇感，于是可以尝试用蜗牛之类不太用的食材制作，效果出奇得好。
过去做香锅菜多是牛蛙为主料，再就是各种香锅蔬菜，时间长了客人容易没有新奇感，于是可以尝试用黄鱼不太用的食材制作，效果出奇得好。
过去做香锅菜多是牛蛙为主料，再就是各种香锅蔬菜，时间长了客人容易没有新奇感，于是可以尝试用板鸭不太用的食材制作，效果出奇得好。
猪肠味道异味比较重，此菜用精心调制的卤水卤制，这种卤水在调制的时候我们没有加入很多上色的调料，使肥肠颜色不是很重，搭配茶树菇，很鲜美。
