脆皮乳鸽，广东烧腊中一道名菜，必点，很受欢迎，皮脆肉香多汁！
雪蘑芋是魔芋冷冻后再解冻制作而成，和魔芋口感不同，雪蘑芋口感更加绵密 Q 弹。
在陕西，万物皆可泡。这道菜结合陕西本地泡馍的特点，是泡馍中的干泡，在姜黄焖甲鱼的基础上泡上胡麻饼，饭菜一体，特别美味。
“6S+卓越餐饮现场管理体系”基于五常、高于五常。加入以食品、生产、消防三大安全为主要内容 的标准化管理体系，对“人、机、料、法、环”及生产加工流程等方面风险管控进行了具体实现。 讲师:烹饪艺术家、蓝洋林顿总经理赖建全主讲。
传统陕西技法，结合四川宫爆技法，创新性制作。辣椒炝锅，精准掌握辣椒热度，在爆香与糊锅之间的细微差别间的微妙香气。整只虾球腌制，下锅炸制金黄，摆出设计感造型。【每日签到，可免费领红豆】
此菜的制作创意更多的在于传承，灵感来自于唐朝流传下来的石鏊饼做法。味道是本地人特别喜欢的酸辣味，堂烹的方式增加了用餐的仪式感。【每日签到，可免费领红豆】
这道菜用发酵过的麦芹制成浆水菜，再拌上黑毛肚，放入调料后再淋上热油，吃起来香脆爽口，非常下酒。【每日签到，可免费领红豆】
在茄盒的基础上将馅料换成年轻人更喜欢的芋泥，裹上脆皮糊炸制，再裹上沙拉酱，最后再在炸过的春卷皮小片里滚一圈，口感层次特别丰富。【每日签到，可免费领红豆】
经典烧烤课程之爆款高毛利单品-烤鲜蘑
将叫花鸡的做法重新演绎，改变了传统菜的特点，让鸡脯肉更加细腻 ；老菜新做，外表惊艳，鸡肉口感丝滑。【每日签到，可免费领红豆】
选材上要用其无泥腥味梅山水库鱼头 ；常规烹饪鱼头选用炸、煎等烹调手法，我将鱼头焯水再烧制，使鱼头口感更加鲜嫩。【每日签到，可免费领红豆】
