眉山：首届中国泡菜烹饪大赛成功举行
10月31日，由中国烹饪协会主办的首届中国 泡菜烹饪大赛在眉山火热举行。
来自13位国家级烹饪评委和四川省省级评委通过菜品的欢感、味感、质感、营养卫生等5个方面进行打分，评选出1个金奖、1个银奖、10个优秀奖!
在现场，泡菜东坡豆腐、老坛糟溜凤脯、脆皮东坡泡菜肘子……以泡菜为元素的“东坡味道”一一亮相，看得人直流口水，每道菜品里都含有泡菜元素，这些泡菜或为主菜、或为配料、或为装饰，以精心的选料及独特的烹制手法，使每一道菜都能品出丰富的“东坡泡菜”之味。
来源：四川在线
