武汉：吃虾季月底拉开 知名虾馆陆续开业

最近，朋友圈里晒小龙虾的人多了起来，很多人都吃了今年的第一顿虾子。从上周起，湖北省内的小龙虾陆续出水，靓靓、肥仔、巴厘等知名虾馆已经陆续开业。本周末，除了连锁虾馆，还将有更多的餐馆或虾店开卖小龙虾，吃虾季月底将全面拉开。

“今年的第一餐虾，打卡啦。”昨日，街道口的张先生在朋友圈里发了数张吃虾的图，获得不少点赞。

上周末在虾皇虎泉店，坐满了来吃虾子的人。大多数都点了油焖大虾、蒜蓉蒸虾等招牌菜，还有人点卤虾。楚天都市报记者发现，从上周末开始，很多人都在朋友圈里晒吃虾。

虾皇、靓靓蒸虾、巴厘龙虾、肥肥虾庄、小亮蒸虾、肥仔虾庄等连锁店都陆续开始迎客，拉开了吃虾季的序幕。其中，部分连锁分店因装修升级等原因，开业时间略有延迟。

批发价涨幅不大

今年的新虾子出水，虾馆也就不愁货源了。最近，各大批发市场的水产摊位，来自洪湖、孝感、黄冈、汉川等地的小龙虾已开始售卖。

最畅销的是三钱左右的青虾，批发价一斤30元左右，四五钱的一斤40多元，六七钱的虾子一斤卖到了60多元。

批发商介绍，今年小龙虾批发价与往年同期持平，涨幅不是很大。现在虾子个头不太大，做蒸虾一般要六七钱的，小的做虾球比较多。
记者获悉，月底省内各地的小龙虾将集中大批量上市，六七钱的虾子价格会跌一点，但更大个头的虾子价格还是会坚挺。
吃虾人均百元左右，价格涨了一二十元

往年虾馆开业，各种促销活动轮番上演，三折五折换着来。细心的吃货们却发现，今年多数虾馆开业的促销力度不如往年。

综合来看，不少虾馆的价格上涨了10-20元。油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾等价格一般是150-180元一份，品牌虾店里很少有低于138元一份的，人均消费90-120元左右。

“虾馆竞争激烈，再加上虾子进价一直在涨，餐饮老板做促销压力很大。”

武汉美食达人侃神介绍，今年促销力度大的多是新虾馆，有的直接打5.8折，基本上卖一份亏一份，亏本赚吆喝。

餐饮业内人士介绍，本周末，江城大小虾馆将会全面开业，预计口味也会更加齐全，如芝士虾球、芥末虾球等都是今年的亮点。
来源：  楚天都市报