东方美食武汉KTP花絮三：连锁企业的“连”与“锁”

2017年3月27日，东方美食第225期KTP考察团在常青麦香园体验了传统的武汉“过早”习俗，所谓“过早”就是早餐的意思。

武汉人十分重视早餐，最受武汉人青睐的早餐就是热干面，而常青麦香园则是武汉人吃热干面的首选。一家简简单单的早餐店却拥有全国700家连锁餐厅，常青麦香园是靠着什么发展的如此壮大呢，接下来我们就走进常青麦香园一边“过早”，一边一探究竟。

常青麦香园的装修风格十分的年轻活泼，看起来活力满满，传递着常青麦香园的理念“早点精彩。”

明档操作，每一道制作工序顾客都能清楚看见。
顾客的良好体验都是常青麦香园的创始人李亚娟根据自己的经验不断的进行整改和完善最终的成果。团员们不仅享受到了美味的早餐，同时也从李总的分享中汲取到了更多的营养。李总说麦香园就是用洋快餐的模式玩转汉味小吃，常青麦香园之所以能有700家连锁门店，都是依赖着标准化的经营模式。建立中央厨房，完善配送体系，“连”结门店和中央厨房，降低成本，就能让门店的利润率超过70％！

接下来，总经理徐铭宏也向团员们分享了他的经营理念，他认为，企业要进行升级，提高品牌形象是最重要的，用轻松活泼的设计来吸引顾客。同时他也提到，企业想要做的长远，就要发展企业文化，建立健全的体系，做好内部人才培养规范化，“锁”住人才不流失。
最后，品牌负责人徐炜蔓为团员们解释了中央厨房是如何向各家门店配送原材料的细节。

提问结束后，团员们依依不舍的离开了常青麦香园。