东方美食成都KTP花絮一：中餐国际化发展之路

2017年4月11日，来自天南海北的东方美食KTP考察团的团员们齐聚成都映象·转转会，一起感受成都的好客热情。“转转会”是成都的方言，意思就是节庆时各家轮流做东，宴请朋友。

成都映象旗下有十几个不同定位的餐饮品牌，人均从五十到一千跨度极大。成都映象已然成为四川餐饮的金牌名片，并且受邀在美国洛杉矶开店，让全世界都能品尝到正宗的四川味道！接下来就让我们一起走进“转转会”，感受“转转会”的热情氛围。

团员们齐聚转转会

双明档的设置，干净、卫生、一目了然，顾客更放心，管理更省心。

二楼的明档外放着台式双层砂锅，用来煲汤氛围汤味十足诱人

成都映象·转转会专做地道的四川味道，接下来就让我们一起来感受四川味道的火辣！

桌桌必点的蒜苗凹锅肉

藿香大鲫鱼

说起成都的菜品，东方美食四川办事处主任陈实老师那是大有研究，陈老师深入简出的向团员讲述了成都的餐饮文化。

陈实老师致辞

成都映象的创始人杜总分享海外开店的故事

杜总深入剖析了中餐和外餐餐饮文化的差异，用国际化的视角去看待中餐的海外发展方向。杜总提到，想要在海外开餐厅，最重要的一点就是要保证菜品味道的稳定性。想要把企业做大做强就不能盲目的迎合客人，很多企业觉得高频次的消费会带来高利润，但高频次消费是把双刃剑，顾客很快就会对餐厅失去兴趣，最重要的是要保持自己的特色，守住传统，反复锻打菜品，不忘初心，才可以长久。

团员们认真聆听杜总的分享

分享过程中，在座的团员们鸦雀无声，屏息静听。杜总的故事深深的打动着在场的每个人，同时也将自己的企业文化、企业理念和国际化的视角准确的传达给在座的团员们。

干货满满的分享之后，“转转会晚宴正式开始，成都KTP考察团的第一天圆满而充实。

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