第十二届湘菜美食文化节即将开幕

第十二届湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节将于6月9日开幕，湘阴县各美食餐饮和食材基地正加紧“预热”中。5月18日至21日，该县商务粮食局组织县美食文化协会、摄影协会等单位深入部分餐饮门店和食材基地，考察指导菜品制作和食材加工，并现场拍摄记录，制作专题VCR后在节会期间推出，给市民增添一道视听上的美食。

为打造湘阴美食文化名片，进一步推介湘阴湖鲜美食，该县特申请承办第十二届湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节，以促进餐饮、农业、旅游等产业融合发展。

连续4天，该县相关部门先后深入湘宾等10家餐饮酒店、4家食材基地和3家生态农庄，共考察指导30道菜品的制作并予以拍摄记录。当中，不乏瓦窑湾炖鹅、三井头炖肠子和左宗棠鸡等传统美味，又不乏荷塘双秀、东湖王八、姜辣水鸭等时鲜美食，三峰窑手工鱼丸、青山岛全鱼宴等特色风味更是全程摄制，连同六塘乡“福多多”、南湖洲“百树山”等优质肉食或蔬菜食材，将一并以VCR的形式在节会上闪亮登场。

湘菜是我国八大菜系之一，我省自2006年举办中国湘菜美食文化节以来，湘菜更是香飘全国，走向世界。近年来，该县着力挖掘湖鲜美食精华，打造优质食材基地和绿色餐饮体系。

瓦窑湾炖鹅、三井头炖肠子、左宗棠鸡等“老字号”及鹤龙湖螃蟹、口味龙虾等湖鲜美食，每年均吸引长株潭等地食客前来一饱口福。

来源：岳阳日报