2014年中国餐饮七大流行趋势之理念 亮德传递正能

    近年来，随着餐饮行业的高速发展，餐饮业的道德意识受到严重的冲击，道德底线面临着不断滑坡。于是乎，在2013年12月，东方美食第三个大型公益活动—亮德行动正式启动。

    亮德行动，就是要从本土文化中汲取正能量，从餐饮企业中发现正能量，从每个人身上彰显正能量，重塑餐厅的美好形象。它以弘扬信、义、礼、忠、孝等传统的中华民族道德为核心，号召餐饮人争当“亮德大使”，曝光行业失德行为，寻找身边亮德模范人物，举办“亮德行动”宣讲，组织“亮德行动”签名等活动。其倡导餐饮企业在道德层面上的自觉自律，最终目的是弘扬行业正能量，达到让“商家良心经营，顾客放心消费”的目的。

    从“亮德”活动启动到现在，仅仅过了一两个月的时间，它就已经得到了全国餐饮人的大力响应，不少读者、记者纷纷行动起来，拉开了寻找、发现餐饮业道德模范的大幕。也有很多餐饮人通过微信和微博平台，跟我们进行互动和交流，帮助我们推广“亮德”活动。于此同时，广东率先举行了“亮德”签名活动，来自广东的180名行政总厨在“亮德”条幅上郑重签下了自己的名字，也为2014年“亮德”行动的推广拉开了序幕。

    从2001年开始，东方美食一直在致力于提升整个餐饮行业的职业道德。“拒烹”活动也好、“裸烹”活动也罢，均得到了千万餐饮人的大力响应，同时也引领了一股餐饮新风。古人云：“百行以德为首”。德，是一种精神的力量，是一种自我约束的力量。伟大的民族产生伟大的精神，伟大的精神支撑伟大的时代。
餐饮业的全面繁荣，需要“德”的支撑，需要2000万餐饮人正能量的传递。所以我们有理由相信，2014年将是一个“亮德”的主题年。
亮德行动在2013年起步，我们坚信通过大家的共同努力，亮德行动必定会得到更多餐饮人的支持。所以，请您通过微信、短信、邮件的方式，将您发现的亮德模范人物和失德现象发送给我们，让我们一起来传播餐饮行业的正能量，树立行业新风。

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