上海KTP首日：感受上市餐企小南国。
2013年8月5日，东方美食上海KTP考察拉开序幕，来自全国各地的140余位餐饮同行齐聚沪上，探秘上海商场餐饮的经营秘诀，了解上海各大连锁企业的 用人留人之道。上海作为中国的经济中心，其市场的敏锐度和超前性是不可比拟的，因此，餐饮行业在上海也有着领先于全国发展速度和形势。 上海商场餐饮几年来已经趋于成熟，各大城市综合体、商业中心竞相林立，规模超大、设施完善、定位高端不一而足，尤其是备受瞩目的月星环球港与国金中心的开 幕，为上海的商场餐饮又烧了一把火。
众所周知商场内餐饮最能带人气，因此，随着城市综合体的发展餐饮所占的营业面积在不断提升，原本占到物业总面积30%-35%的餐饮区已经不足为奇，商场 餐饮正在向着更加蓬勃、分量越来越重要的方向上过度。本次上海考察团将先后参观考察大宁国际、月星环球港、国金中心等商场物业，与外婆家、一茶一坐、避风 塘、江边城外、釜山料理，赤坂亭等企业探讨商场餐饮经营中的利弊、风险、经验等。另外，本次考察中还涉及到品悦、山间堂、醇情百年等企业，企业负责人将分 别就危机下转型、企业文化建设、喜宴营销等内容进行分享。
众所周知商场内餐饮最能带人气，因此，随着城市综合体的发展餐饮所占的营业面积在不断提升，原本占到物业总面积30%-35%的餐饮区已经不足为奇，商场 餐饮正在向着更加蓬勃、分量越来越重要的方向上过度。本次上海考察团将先后参观考察大宁国际、月星环球港、国金中心等商场物业，与外婆家、一茶一坐、避风 塘、江边城外、釜山料理，赤坂亭等企业探讨商场餐饮经营中的利弊、风险、经验等。另外，本次考察中还涉及到品悦、山间堂、醇情百年等企业，企业负责人将分 别就危机下转型、企业文化建设、喜宴营销等内容进行分享。
东方美食文化传媒集团董事长刘广伟先生致欢迎词
小南国集团作为在港交所上市的企业备受关注，东方美食特地将上海考察团的欢迎晚宴设置在小南国，考察团先后参观了小南国集团旗下五星级酒店小南国花园酒店及位于酒店内的上海小南国餐厅。虽然地处于酒店内部，但是小南国餐厅独立经营，享有高度自治权。
小南国花园酒店作为小南国集团在酒店领域力作囊括了住宿、会议、宴会、餐饮、娱乐、spa等多种功能，并且酒店内的超大宴会厅及婚礼教堂、spa—食光隧道受到团员们的一致好评。
团员认真倾听小南国花园酒店负责人介绍
婚礼教堂位于酒店内部，不涉及宗教信仰，新人可以自由举办婚礼仪式
食光隧道通过先进的光影技术和环境设置展示出上海六个不同时期的饮食和文化特点
位于酒店26层的明廊，可坐拥黄兴公园水畔美景
团员抵达小南国花园酒店后先后参观了挑高7.4米的超大豪华宴会厅，酒店内单独设计的婚礼教堂，传递上海八个不同时期饮食文化的食光隧道，感受小南国花园酒店的五星级品质后。
众强联盟负责人吴志强先生致辞
小南国集团副总裁冷怡佳女士与团员们分享
团员们认真倾听冷总裁分享小南国的特色经营，及对于小南国发展方向、转型措施等内容的提问
在欢迎晚宴上，东方美食传媒集团董事长刘广伟先生与众强联盟负责人吴志强先生分别致欢迎词，小南国集团副总裁冷怡佳女士就“小南国特色经营”与团员们进行分享，并回答小南国集团关于当前形势下的转型以及企业发展的提问。