长沙KTP逐渐深入
6月4日，天气晴朗，火炉城市长沙的太阳展露出了它的威力，东方美食KTP考察的团员们带着轻松愉快的心情有秩序的登上了大巴，开始了本次KTP考察的第二天活动。
今日行程的第一站是长沙五十七度湘餐饮有限公司的公司总部。五十七度湘集团旗下现在有好食上、海食上、57℃湘以及我爱鱼头四个品牌，每个品牌都有不同的 定位和风格，在集团总公司的管理下运营良好。考察团团员们分成四组，由工作人员带领，认真细致的参观了公司的办公室、会议室、图书馆、陈列室、健身房等， 对于五十七度湘集团的员工管理、品牌文化等有了更深一步的了解。
五十七度湘集团旗下四个品牌展示
团员们在认真聆听关于员工培训的分享
五十七度湘总公司的图书馆引起了团员们的高度重视
陈列室里摆放着由东方美食颁发的荣誉纪念
从五十七度湘公司总部离开之后，我们来到了旗下品牌57℃湘参观，该品牌成立于2009年，主打铁板烧，将传统湘菜进行菜式、做法上的大幅度改良和创新， 餐厅装修风格时尚简约，让顾客在轻松欢乐的氛围中用餐。团员们仔细参观了前厅后厨之后，五十七度湘集团总经理管军与大家进行了更进一步的交流，各位团员积 极踊跃的向管总提问，分享会异常精彩。57℃湘的高素质的厨师队伍成了最大的亮点，不仅优美的烹饪手法让大家目不转睛的观看，制作过程中还多次为团员表演 炒手集体舞，一次次将全场气氛推向了高潮。
东方美食KTP长沙考察团所有团员在57℃湘门口合照
团员们与管总积极交流
团员向炒手咨询问题
炒手们表演欢乐的集体舞为参观活动带来了一个又一个高潮
团员在炒手的指导下亲自尝试制作铁板菜品
之后考察团来到长沙湘江边美食集中的一条街，参观了店面相邻的毛家饭店和秦皇食府，他们的接待让团员们感受到了比长沙天气更为高涨的热情。
毛家饭店整体装修风格以大红色为主
秦皇食府员工热情的欢迎东方美食KTP考察团成员的到来
秦皇食府员工带来的手语工间操让团员们沉醉其中
下午4点，团员们步行到达第二日考察活动的最后一站——徐记海鲜，在前厅后厨的参观过程中，每一个细节都体现出徐记海鲜优秀的管理，徐记海鲜创意十足的企 业宣传片也给大家留下了深刻的印象。随后，以沙龙访谈的形式进行了分享会，徐记海鲜董事长徐国华和运营总监钟建强对于团员的每一个提问都做出了用心详尽的 解答，让我们对徐记海鲜的品牌推广、五常管理、供应链以及数据管理等方面都有了更深的领悟。
团员们仔细研究徐记海鲜的海鲜养殖区
徐记海鲜干净明亮的开放式厨房
徐记海鲜的各项规章制度严谨规范，引起了团员的注意
在沙龙形式的访谈上，徐记海鲜董事长徐国华和运营总监钟建强为团员们分享
第二日的考察活动紧凑又充实，参观企业各有特色，团员们满意度非常高，直言不虚此行，让我们共同期待更为精彩的第三天考察活动。
今日最受关注菜品
57℃湘家制作的火焰玻璃片将菜品与时尚结合，增加了菜品的可观性，给菜品增加附加值不失为一个盈利的好办法。
飞鱼籽蒸蛋，将鸡蛋敲开后放到铁板上，加水盖盖焖熟，放上鱼籽，口感鲜嫩，做法奇特，吸引了不少年轻食客。
徐记海鲜为团员们精心准备了菜品—风声水起，寓意生意兴隆，好生意大家“拌”起来。
舟山家焖一锅鲜选用舟山群岛原生态的小黄鱼、小鲳鱼和带鱼，用最原始的方法家焖而成，肉质细嫩，汤汁浓厚，回味悠长。
原味辣椒—选用徐记蔬菜基地本地辣椒，加入浏阳豆豉等调料制作，让人想起了小时候妈妈的味道，赢得了团员满堂喝彩。