匆匆那年你错过的他？她？还是它
管理学发展至今已经100多年的历史了，任何地方都可以运用管理的手段合理组织和配置人、财、物等，来提高生产力水平。走进我们的酒店，走进后厨，管理也无处不在，人员的配置、工作的秩序、成本的控制等都离不开兼容性极强的管理。
第一乐章·人员管理
人是企业最宝贵的资源，从招聘、试用期、入职到离职，人参与到企业（酒店）的每个活动中，员工的成长也意味着企业的成长，所以对于员工个人的需求与发展也应该是企业（酒店）所要重视的问题。
在这里要先给大家介绍一个管理学的经典理论——马斯洛需求层次理论。
从字面上很容易理解，金字塔最下面两层是我们作为人的最基本需求，能吃饱喝足、能健康生活等物质上的满足；再向上两个就是人在社会生活中需要交朋友、得到他人认可等一系列精神上的满足；而顶端的自我实现是精神需求的顶峰，是理想的实现和个人的成长。了解了这几个需求层次，就能够帮助员工不断向上发展，调动积极性，更好地服务于企业（酒店），为企业（酒店）的发展贡献力量。
肚子能够填饱，基本生活得到满足，这叫做安稳，员工会为了安稳而工作，但没有热情、缺乏创造力，每天像机器一样重复工作，一旦有更加好的选择就会没有留恋的离开。
同事友好、上司认可，也就是员工能够感受到自己在企业（酒店）中有存在价值，员工就会积极的工作，提高效率，具有创造性。这时企业（酒店）可以通过培训、集体活动等方法来帮助这种需求得到满足，加强企业（酒店）凝聚力、员工归属感。
最后梦想成真，个人得到成长的这层需求是不太好达到的，也是少数人才会达到的，所以引导员工朝着这个方向前进或者让员工感觉到希望在前方就是“洗脑式”教育，不断去触及自我实现的过程，就会激发员工无限的潜能，把企业（酒店）利益与自身利益相结合。
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