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红厨帽感言：处以保守不会成就大师，大师有责任传承厨艺，青年厨师更应该刻苦学习。
简介：刘敬贤，汉 族，1944年5月20日生，山东省招远市人，中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国际烹饪大赛评委、中国中央电视台“满汉全席”栏目评委、国家职业技能鉴 定专家委员会专家，被国家国内贸易局授予“金鼎奖”评委、中国烹饪协会常务理事。刘敬贤先生从事餐饮行业五十年来，刻苦钻研烹饪技艺博彩众家之长。 1983年他一举夺取全国首届烹饪大赛冠军，成为弘扬辽宁菜系第一人。他挖掘继承发扬餐饮文化研制“满汉全席”。2002年他先后被评为“中国厨师之 星”、“当代中国名厨”并荣获创新菜金奖。同年荣获东方美食学院“烹饪艺术家”奖牌被东方美食学院聘为客座教授。2003年荣获美国国际中餐协会“厨艺魔 术师”奖。
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