重庆 火锅主题 时间2014年12月15-19日
重庆，是名副其实的美食之都、火锅之都，更是餐饮资源整合的引领者。重庆盛产餐企“名牌”，很多本土连锁企业在全国开店，遍地开花；近年更是成立了多个集团公司，由多家餐饮企业合作成立，资源共享，优势互补。在如今餐饮市场寒冬之时，这正是企业开拓新大陆的好办法。
近日，中国火锅50强企业已出炉，重庆火锅稳占13个席位，重庆盛产餐企“名牌”，这些“名牌”又衍生了多种“小名牌”。
看
一看 餐企如何资源整合，1+1 >2
随着经济的发展，市场的变化，餐饮行业也进入了一个资源整合，品牌联盟的时代。2012年，由刘一手、五斗米、大队长、德庄火锅共同成立了重庆火锅产业集团。2013年，重庆众多餐企又成立了重庆餐投集团。这样的强强联合丰富了餐企的产业链和产业宽度。
二看重庆火锅产业如何占据全国50强13个席位
重庆火锅连锁名店开满全国大街小巷，火锅属于单品店，只凭主打火锅的单一品种就能花开一路，这正是能为想做连锁和加盟的企业提供借鉴的地方。连锁也分为自由连锁和直营连锁，在重庆，有近几十家全国火锅连锁店，他们的连锁经营秘诀与工作流程成为全国餐饮行业的顶尖代表。
三看火锅产业
以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的重庆火锅，包括成渝两地的火锅，占全国火锅版图的绝对优势，本次考察就是火锅主题，专门参访优秀的火锅企业，好的火锅项目。
四看新项目的定位与前景
你想寻找新项目吗？你想投资稳赚吗？“引进来，走出去”应是如今餐饮行业的经营理念，与成熟企业合作更是很多同行认可的方式。
听
一听餐饮企业如何资源整合，共谋大计
二听连锁企业的经营诀窍，如何开启连锁企业模式、管理和关键点锁定。
三听火锅企业经营管理，产品定位。
品
重庆的火锅以麻辣红汤毛肚火锅为主，虽然味道相似，但专业人士却能尝出真正的奥秘，带着你的味蕾，尝遍重庆火锅，寻找正宗活够的镇店之宝。
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重庆餐饮实战考察 12月15日-19日
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