盐城读者座谈会
12月15日，东方美食盐城读者座谈会在盐城瀛洲宾馆二楼会议室如期举办，集团副总裁吴效安出席座谈会，并致欢迎辞， 《烹饪艺术家》编辑刘志颖主持会议。当地淮扬菜大师胡好梦、王荫增、吕士忠、曹培华先生及各大酒店精英厨师、总厨30余人，给杂志的发展提出了许多宝贵意 见，其中的很多建议都非常有想法，具有可行性。本次座谈会中，大家还就“冬季如何给菜品保温”提出了很多好的想法。
本次座谈会共有两个环节，第一个环节探讨读者需求，读者给杂志提意见，给杂志讲自己的需求点，帮助杂志找准编辑方向；很多师傅认为东方美食杂志应当再多刊 登一些乡土菜，多刊登厨政管理方面的内容，工作人员做了现场记录，大家对于杂志的未来发展提出了更高的要求。第二个环节大家就现在比较关心的工作热点问题 进行讨论。现在天气越来越冷，怎样给菜品保温，成为很多厨师的一大难题。很多师傅提出许多自己的宝贵经验，与大家一起交流，例如将盛器加热后再盛菜，就不 会让菜品上桌后流失热量，有的师傅提供了一些保温盛器供货商的联系方法，方便大家采购。整个座谈会在轻松和愉快的气氛中结束。
本次座谈会共有两个环节，第一个环节探讨读者需求，读者给杂志提意见，给杂志讲自己的需求点，帮助杂志找准编辑方向；很多师傅认为东方美食杂志应当再多刊 登一些乡土菜，多刊登厨政管理方面的内容，工作人员做了现场记录，大家对于杂志的未来发展提出了更高的要求。第二个环节大家就现在比较关心的工作热点问题 进行讨论。现在天气越来越冷，怎样给菜品保温，成为很多厨师的一大难题。很多师傅提出许多自己的宝贵经验，与大家一起交流，例如将盛器加热后再盛菜，就不 会让菜品上桌后流失热量，有的师傅提供了一些保温盛器供货商的联系方法，方便大家采购。整个座谈会在轻松和愉快的气氛中结束。
东方美食副总裁吴效安先生致欢迎辞
东方美食副总裁吴效安先生（右一）听取胡好梦先生对杂志发展的建议
中国烹饪大师吕士忠先生对杂志的发展提出了自己的想法
淮扬菜大师王荫增先生发表意见
来自北京的连龙师傅也谈了自己的看法
老师傅提出中肯意见