中国野生动物保护协会推动“提倡不食野生动物”活动向纵深发展
百万厨师拒烹野生动物
本报北京1月27日讯（记者王学健 陈静）日前，由中国野生动物保护协会等单位联合举办的“拒烹珍稀野生动植物”百万厨师签名活动在北京拉开帷幕。
据了解，近年来，由于中国野生动物保护协会和有关部门不遗余力的宣传推广，加之各级主管部门采取了相应措施，“野生动植物在维护生态平衡中起着十分重要作 用”的思想已在国内广泛传播。但是，滥食野生动物之风仍未得到有效遏止。中国野生动物保护协会于1999年在国内首次开展的、规模最大的“食用野生动物状 况调查”旨果，令人触目惊心。调查旨果显示：人们餐果上食用的野生动物86.8％捕捉自野外，人工养殖的只占13.2％，其中，国家重点保护的野生动物占 26.4％。
据中国野生动物保护协会科普处处长赵胜利介绍，此次联合举办的百万厨师“拒烹珍稀野生动植物”签名活动，就是希望在将野生动植物摆上餐桌之前，抢救出来。 通过这一活动，使广大厨师更加深刻地认识到，滥食野生动物会引发对野生动物的乱捕滥猎，甚至野生动物的走私贩私；滥烹野生动物，助长了滥食野生动物的现 象，也构成了对生态系统的直接破坏。
在“拒烹珍稀野生动植物”百万厨师签名活动开幕式上，来自全国的几百位厨师代表，用高昂的声音，齐声诵读：“要用我们的行动，唤起社会的良知，珍爱自然、保护环境、净化心灵、净化灶台，拒烹珍稀野生动植物”。
在 国内首先倡导“保护野生动物应从餐桌上做起”的中国野生动物保护协会，从1999年在全国20多个城市进行“食用野生动物调查”、2000年组织法律界人 士参与探讨“吃野生动物是否违法”、2001年组织北京作家及部分政协委员参与的“绿色倡议”等一系列活动之后，又推动这一旨在维护自然生态系统平衡的社 会公益活动向深度和广度发展。（科学时报）