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合肥报业网新华社银川6月25日专电
25日上午，迎奥运西部名厨“百万职业中餐厨师”拒烹野生动植物签名活动在宁夏银川市启动。来自宁夏、内蒙古、四川、甘肃、青海和新疆等省区的400名厨师成为第一批活动参与者，在“拒烹野生动植物”的条幅上签下了自己的名字。
迎奥运西部名厨“百万职业中餐厨师”拒烹野生动植物签名活动，是东方美食学院借
第二届中华名厨创新菜交流比赛研讨会之际发起的一项社会公益活动，旨在保护珍稀野生动植物和维护生态平衡。活动的目标是：争取在2008年奥运会召开之前，征集到百万厨师的拒烹野生动植物签名。
东方美食学院西部联络处主任赵军红介绍这次活动的初衷时说：“我们发起这个活动，是为了号召更多的厨师参与其中，我们的厨师如果不烹制野生动植物，顾客就吃不到野生动植物，我们保护珍稀野生动植物的目的就能够达到。”（记者陈寂、张晨）