2001年4月18日第一届东方美食国际大奖赛上，东方美食学院院长刘广伟先生在国内最先发起了厨师拒烹签名活动，8年以来，百万厨师为绿色三拒事业贡献 了自己的力量。在盛大的颁奖晚宴上，特别为四名在“珍爱自然、拒烹、拒食、拒售珍稀动植物”的三拒活动中，做出了卓越成绩的四名绿色厨艺大使——刘忆、李 迁民、代猛、陈虎颁发了“金牌绿色厨艺大使”奖项。