5月24日下午，绍兴新祥生大酒店，越国总厨沙龙的所有成员齐聚一堂，掀开了“裸烹·百万厨师签名活动”的序幕。
活动过程中，绍兴寻宝记总经理张亮宣读了“我要裸烹”的倡议书，与会所有厨师也纷纷表示，他们将响应东方美食的号召，响应“裸烹”的号召，从自我做起，严 格按照国家规定，彻底杜绝化学添加剂和国家明令禁止使用的添加剂出现在菜品中。为了表示他们“裸烹”的决心，在宣读完倡议书后，他们在裸烹倡议书和裸烹条 幅上郑重签下了自己的名字。
会后，越国总厨沙龙的同仁们告诉记者：“食品安全是件关乎餐饮健康发展的大事情，作为一名合格的厨师，一名新时代的餐饮人，有责任也有义务做好裸烹工作。 东方美食发起的‘裸烹·百万厨师签名活动’引领了一股餐饮新风，它代表了餐饮人对待食品安全的态度，也触及了所有厨师烹调的良心，我们必须无条件地支持这 项公益活动。”
为了做好“裸烹”工作，越国总厨沙龙的同仁们还就如何在不使用添加剂的前提下做出美味菜肴展开了讨论。他们你一言我一语地阐述各自的观点和做法，让大家受 益匪浅。同时越国总厨沙龙的负责人也表示，关于裸烹的技术探讨还将继续下去，通过大家的共同努力，一定可以找到更多天然增鲜和致嫩的好方法。
为了更好地宣传“裸烹”，让更多绍兴的厨师们加入到“裸烹”行列中来，越国总厨沙龙的同仁们决定将“裸烹·百万厨师签名活动”的条幅以“接力”的形式在绍 兴各大酒店传递，让他们的厨师兄弟们也加入到这场声势浩大的“裸烹”活动中来。经过了近一周的传递，到发稿前，已经有近千名厨师在“裸烹·百万厨师签名活 动”的条幅上签下了自己的名字。
这场活动虽然落幕了，但是绍兴厨师们对待“裸烹”的热情让我们看到了绿色餐饮的明天。我们有理由相信，通过大家的共同努力，绿色烹调和“裸烹”将会进行到底。
参加本次活动的“裸烹”大使
罗燕生 越国总厨沙龙龙头
张 亮 寻宝记餐饮
沈 榆 王朝大酒店
陈 章 寻宝记餐饮
王 鑫 鲁越大酒店
龙 坚 富临名家大酒店
郑仁根 嵊州柏星超级大酒店
季勇军 诸暨大酒店
唐秋荣 嵊州宾馆
宣建中 上虞宾馆
钱建祥 富丽华大酒店
高翼翔 益泉大酒店
宋坚桥 楼中楼大酒店
戴秋根 鉴湖大酒店
袁晓亮 舜裕会所
李建兵 鑫洲海湾大酒店
严国民 九号厨房
宣利君 新祥生酒店
王建忠 舜杰大酒店
周 平 浙江舜泉
王国梁 诸暨人家
冯春欢 王朝大酒店