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在科尔沁草原草长羊肥的8月，由东方美食主办的红厨帽快车公益大讲堂活动进入美丽的通辽，为当地餐饮同行增添一道亮丽的魅影。
李副市长听制作厨师讲菜品
给市领导讲解大赛作品
精美菜品番茄牛腩
科尔沁酥皮羊肉
王府吊炉烤牛排
秘制羊排
本次红厨帽快车继续本着“回报社会，分享成功”的宗旨，邀请本社副总编梁英豪，本刊主编王冰、黄海美食协会会长胡好梦，以及内蒙古饭店与餐饮行业协会常务 秘书长张青大师，共同开展了“科尔沁餐饮发展高峰论坛”的讲座，为通辽市餐饮行业的发展提供了一个免费学习专业知识的平台。
梁英豪先生演讲
王冰主编讲解五常法
梁英豪先生首先发表了题为“中小餐企迎来发展的春天”的演讲，从五个方面论证了当前正是中小餐企发展的大好机遇。胡好梦先生与大家共同探讨了经济危机下酒 店餐饮业的应对措施和营销策略。鉴于通辽当地酒店对五常法的运用少之又少，王冰先生带来了实用的五常法管理，得到通辽餐饮同行的热烈欢迎。
绿色三拒签名
此次活动同时举行了“拒烹、拒食、拒售 珍稀野生动植物签名活动”，广大厨师和经理人纷纷参与到这个活动中来，表示要响应“绿色三拒”的号召，从自身做起，为保护珍稀动植物贡献一份力量。
为张清大师颁发红厨帽爱心大师奖杯和证书
热烈的气氛延续到活动结束，东方美食杂志社副总编梁英豪为张清大师颁发了红厨帽爱心大师奖杯和证书，以感谢他对餐饮行业发展的努力和贡献。最后，还为在通辽市甄选出来的五位金牌“绿色厨艺大使”——于云生、于云富、李海波、靳庆龙、李杰 颁发了证书和奖牌。
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