闫自成

    我受东方美食杂志社的委托完成我的使命，在张掖东方技校举行拒烹珍稀动植物，保护大自然，倡导绿色健康饮食，这神圣庄严的签名活动，望广大厨师同仁和企业领导能够支持。

    珍爱自然，保护环境，净化生活，已经是人类当代精神建设的主题，中华民族自古以来就有与自然和谐相处的宝贵传统，这也正是尊崇“天人合一”的东方哲理的环 境下才产生的举世称赞的中华厨艺，作为中华美食的直接创造者我们广大职业厨师应当责无旁贷地肩负起薪火传承的责任，擎起放射时代精神的新厨艺火炬，这是一 个自发的行动，这也是一个自觉的行动，首先，从我做起净化心灵、净化灶台，拒绝珍稀动植物的经营者，拒绝珍稀动植物的食用者。

   我坚定的相信有良知、有觉悟的广大中餐厨师和同学会发自内心地赞同这一造福人类、美化未来的公益之举。