【长沙】KTP，9月中旬火爆启程！

个性餐厅，个性菜。长沙的消费者口味刁钻，而长沙餐饮也变得个性十足，一个比一个有想法。然而，个性餐饮最怕“跑偏”，想做个性餐饮，不是一味模仿就能行的！长沙，我们带你看那些“有脾气”的赚钱餐厅！

外婆家海底捞也争相学习的话题餐厅。食在不一样，通过创新的服务自助化，打造和顾客“谈恋爱”的交互式餐厅。人效超高，750 平方米的餐厅只需要6名服务员，一天最高接待量1452人。“不走路的后厨”，通过360°立体厨房的打造，让员工所需的东西在一平方米以内都能拿到。本次，我们将考察智能化升级餐厅，最省人工的智能设备，最神奇的营业数据，学会去就用！

全员绩效，人效高到尖叫！炊烟食代，4年时间打造出ERP 绩效系统，完全量化员工考核，每天可以快速算出员工收入，全员绩效甚至到每一张台位！通过全员绩效，员工人数减少到1/3，效率翻番！甚至可以用系统“把控”营业额。

最有生命力的单品火爆店。龙虾、烤鱼、火锅……近两年，单品店像一把火，迅速点燃中国餐饮。然而，放眼身边，生命力长久的火爆单品店有几个？到长沙，东方美食带你探寻小品类餐饮，不光小而精，关键人家做得稳啊！

高端生意好，还得学长沙。徐记海鲜、南景、新长福、冰火楼……高端餐饮在长沙，无论转型与否，都有自己生存的“独门绝技”，不仅活下来了，而且还活得挺好，近两年频频开新店。怎的？不服就来看看？我们打个赌，看了你就服！