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裸烹

百科词条：裸烹
简介：“裸烹”是针对中餐业内滥用添加剂的乱象，由东方美食文化集团于2010年倡导并组织发起的一项社会公益活动。

正文：“裸烹”是针对中餐业内滥用添加剂的乱象，由东方美食文化集团于2010年倡导并组织发起的一项社会公益活动。其主题是“回归本味，裸烹食材，为食客烹制健康菜肴”，号召广大餐饮工作者，“多用天然添加剂，少用化学添加剂，不用伪劣有害添加剂”。

该活动赢得了餐饮业内人士积极响应，截至2016年，已有30万家餐厅参与并举行了签名活动。
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