山西：再次开展餐饮“光盘行动”

8月起，省商务厅、省文明办联手推动我省餐饮行业开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”行动，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。

针对宴席浪费较为严重的现象，管理部门要求餐饮企业科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，切实提升餐品和服务质量，引导顾客理性定餐、合理消费。严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的宴席，切实减少食品浪费。

推进“光盘行动”。

鼓励餐饮企业在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品。深入推进“光盘行动”，鼓励餐饮企业根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议；提供打包餐盒，适时提醒顾客打包。

规范自助取餐。针对自助餐浪费等问题，鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。机关食堂提供餐饮，也要明确节约消费的措施。
来源: 太原晚报