2019年10月1日是新中国成立70周年。中国餐饮业从小到大,从弱到强,无数餐饮人奋斗其中。在餐饮市场中,有人成为坚定领航者,有人折戟而去……如今的餐饮人,左手宏观、右手策略,模式打底、金融铺路,生态链条、进攻扩张,战略价值、聚焦差异……经历了几个大生态周期后,都活成了每个环境都喜欢的样子。
2019年,餐饮人又面临新机遇新挑战,社会看到的是4万亿市场之下的餐饮业高歌猛进,但能否延续过去每年10%的增长率,能否靠着一个模式一个版本,直接复制性生存,是每一个身在其中的餐饮人都在思考的问题。
适者生存,我们要活的更好。为迎接新中国成立70周年,从多角度反映餐饮行业和广大企业在新时期发展中取得的巨大成就,展现餐饮人的收获和希望,东方美食从即日起面向餐饮企业公开征集“壮丽70年 奋斗餐饮新时代”稿件。