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爆款菜|带鱼新做 单店月销超一吨

“酱香带鱼煲”是我们店的 特色菜之一,月销售量按吨来计算。它的做法非常简单, 选用肉厚、新鲜的黄海带鱼为主料,塔配 上洋葱、蒜子、自制酱料,放入煲仔中油 焗而成。成菜带鱼口感滑嫩,滋味丰富, 深受顾客喜爱。