滑肉不嫩滑？你没用对粉

特色滑肉是四川地区的一道传统家常菜，原料大都选用五花肉, - .般做法是将肉改刀成片，加红苕粉抓匀,下入清水滑熟，再添入青菜等煮成半汤食用。此菜将半汤滑肉菜改为煲菜,用炒香的番茄汁来炯滑肉,卖相新颖口味丰富。