欢迎申报中国（青年）烹饪艺术家

“中国烹饪艺术家年会”享有“中国餐饮行业奥斯卡”赞誉，自2015年起分别在北京、天津等地连续八届举办。它是北京东方美食研究院、《烹饪艺术家》杂志在餐饮领域打造的具有全球影响力的活动之一。从1996年开始，烹饪艺术家委员会开始认证“中国最受瞩目青年烹饪艺术家”，拉开了帮助厨师成长、重塑厨师形象的序幕。2009年首次颁发“烹饪艺术家金像奖”，2015年召开首届中国烹饪艺术家年会！

在第八届中国烹饪艺术家年会榜单发布中，根据《烹饪艺术家认证流程和标准》，刘昌华、司宛春(Bill Sy，美国)两位师傅获“功勋烹饪艺术家”认证；董振祥、陈建新、金宁飞三位师傅获“最受瞩目烹饪艺术家”认证，有33位师傅获“烹饪艺术家”认证，有6位师傅获“最受瞩目青年烹饪艺术家”认证，有138位优秀厨师获得了“青年烹饪艺术家”认证。

最受瞩目烹饪艺术家董振祥先生在大会中分享了“后疫情餐饮新观点”——餐饮界将迎来巨大的变革，业态与品类更加细分，小而美、专而精，将成为创新的要点；别出心裁的设计，包括空间艺术、烹饪艺术、影像艺术，书法艺术等各门类的艺术形成完美的协同，就会产生1+1远大于2的效果，这就是大董提出的“烹饪的总体艺术” 。

如今，“烹饪艺术家”不只是一个荣誉，而是一个有“五觉双元审美”先进理论体系引领、有“亮德、匠心、拒烹、裸烹”八字核心价值观导向、有《烹饪艺术家》杂志等八大平台扶持成长、有认证标准体系可依、有超过1100位艺术家群体支撑的优秀厨师的代表，更是中餐工匠品牌的建设者，能真正体现烹饪艺术家的工匠精神。